பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்; வினிகர் சேர்க்கவும். நீர்-வினிகர் கலவையை கொதிக்க வைக்கவும்; வெப்பத்தை வேகவைக்க குறைக்கவும் (குமிழ்கள் நீரின் மேற்பரப்பை உடைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்).
-
ஒரு கோப்பையில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, முட்டையிடும் தண்ணீரில் முட்டையை நழுவவும். மீதமுள்ள முட்டைகளுடன் மீண்டும் செய்யவும், ஒவ்வொரு முட்டையிலும் நீர்-வினிகர் கலவையில் சம அளவு இடத்தை அனுமதிக்கவும்.
-
முட்டைகளை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெள்ளையர்கள் முழுவதுமாக அமைக்கப்பட்டு மஞ்சள் கருக்கள் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கடினமாக இருக்காது. துளையிட்ட கரண்டியால், நீர்-வினிகர் கலவையிலிருந்து முட்டைகளை அகற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
முன் உதவிக்குறிப்பு:
குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் சமைத்த முட்டைகளைத் தவிர்த்து, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். 1 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும். முட்டைகளை மீண்டும் சூடாக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை வேகவைக்கவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், முட்டையிடும் தண்ணீரில் நழுவி 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.
வேட்டையாடும் பான் திசைகள்:
முட்டை வேட்டையாடும் பான் ஒவ்வொரு கோப்பையையும் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். கொதிக்கும் நீரின் வாணலியில் போச்சர் கோப்பைகளை வைக்கவும் (தண்ணீர் கப் பாட்டம்ஸைத் தொடக்கூடாது); வேகவைக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும். அளவிடும் கோப்பையில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். ஒரு போச்சர் கோப்பையில் முட்டையை கவனமாக சறுக்கவும். மீதமுள்ள முட்டைகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும் அல்லது வெள்ளையர் முழுவதுமாக அமைக்கப்பட்டு மஞ்சள் கரு கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் வரை கடினமாக இருக்காது. முட்டைகளை தளர்த்த விளிம்புகளைச் சுற்றி கத்தியை இயக்கவும். முட்டைகளை அகற்ற போச்சர் கோப்பைகளைத் திருப்புங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 73 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 212 மி.கி கொழுப்பு, 273 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.
