பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
எலுமிச்சை வெர்பேனா ஐஸ்கிரீம்
இஞ்சி ஷார்ட்பிரெட் மேலோடு
திசைகள்
-
எலுமிச்சை வெர்பெனா ஐஸ்கிரீமுக்கு: ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் வெர்பெனா அல்லது அனுபவம் ஆகியவற்றை ஒரு வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; சுமார் 30 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக இருக்கட்டும். உப்பில் கிளறவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடர்த்தியாகவும் வெளிர் வரை துடைக்கவும். பாலை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு திரும்பவும். முட்டை கலவையில் படிப்படியாக 1/2 கப் பால் கலவையை துடைக்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பம் தொடரவும். மெதுவாக கிளறி, நீண்ட காலமாக நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் பூசும் மற்றும் குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை தடிமனாக இருக்கும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வரை சமைக்கவும், கிளறவும். கிரீம் அசை. ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக-கண்ணி சல்லடை மூலம் அழுத்தவும்; திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அசை.
-
எப்போதாவது கிளறி, குளிர்விக்க ஒரு ஐஸ் குளியல் கலவையை அமைக்கவும். 2-க்யூட்டிற்கு மாற்றவும். ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான். உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி முடக்கம்.
-
இஞ்சி ஷார்ட்பிரெட் மேலோட்டத்திற்கு: 9 அங்குல பை தட்டு கிரீஸ். 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நடுத்தர 30 விநாடிகளில் மிக்சியுடன் வெண்ணெய் வெல்லுங்கள். மாவு, சர்க்கரை, மிட்டாய் இஞ்சி, தரையில் இஞ்சி, உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட பை தட்டில் மாவை சமமாக அழுத்தவும். தடவப்பட்ட படலத்தின் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி. பை எடையுடன் மேலே நிரப்பவும். 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலம் அகற்றவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது அடர் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடட்டும். குறைந்தது 1 மணிநேரம் உறைய வைக்கவும்.
-
ஐஸ்கிரீமை மேலோட்டமாக பரப்பவும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும். மூலிகைகள் மற்றும் சமையல் பூக்கள் கொண்ட மேல். 10 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 459 கலோரிகள், (19 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 153 மி.கி கொழுப்பு, 248 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 28 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
