பொருளடக்கம்:
விடுமுறை சமையலறை சற்று குழப்பமானதாக இருக்கலாம், மேலும் தவறுகள் பயிர் செய்யப்படும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நன்றியைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது கொஞ்சம் எளிதாகிவிட்டது. பேரழிவு உடனடி என்று தோன்றும்போது மீட்புக்கு வரும் உறுதிமொழி வான்கோழி நேர உதவிக்குறிப்புகள் நிறைந்த ஒரு நன்றி ஏமாற்றுத் தாளை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம். ஏதேனும் சிக்கலாகிவிட்டால் இந்த கட்டுரையை அச்சிட்டு உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடுங்கள்.
இந்த மேக்-அஹெட் நன்றி மெனு மூலம் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்
துருக்கி உதவிக்குறிப்புகள்
பறவை கரைக்காவிட்டால்: குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சுத்தமான மடுவில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் தண்ணீரை மாற்றவும். அறை வெப்பநிலையில், வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது மைக்ரோவேவில் கரைக்க ஆசைப்பட வேண்டாம், இவை அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கான அழைப்புகள்.
மார்பகங்கள் தொடைகளை விட வேகமாக சமைக்கிறதென்றால்: அதிக பழுப்பு நிற வான்கோழியை யாரும் விரும்பவில்லை. வான்கோழியின் மார்பகத்தை அலுமினியத் தகடுடன் லேசாக மூடி வறுக்கவும்.
பக்க சேமிப்பாளர்கள்
திணிப்பு மிருதுவாக இல்லாவிட்டால்: ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் பிராய்லரின் கீழ் வைக்கவும், நன்றி செலுத்தும் திணிப்பை அடித்தால் மேலே மிருதுவாகவும் உள்ளே ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.
கிரான்பெர்ரி கொதித்தால்: நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு 12 அவுன்ஸ் தொகுப்பு கிரான்பெர்ரிக்கு 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயை பானையில் சேர்க்கவும். இந்த அடிப்படை குருதிநெல்லி சாஸ் உதவிக்குறிப்பை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கிரான்பெர்ரிகளை பாப் செய்யும் வரை மட்டுமே சமைக்கவும். நீங்கள் இனி அவற்றை சமைத்தால், அவை கசப்பாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கினால்: உருளைக்கிழங்கை பாலில் சமைக்கவும் (பால் கொதிக்க விடாதீர்கள்) அவற்றை பிரகாசமாக்குங்கள்.
உங்களிடம் கடுமையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இருந்தால்: சமைத்த உருளைக்கிழங்கை வெல்ல மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தவும். சரங்களை பீட்டர்களைச் சுற்றி தங்களைத் தாங்களே சுற்றிக் கொள்ளும், மேலும் உங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிரீமி மற்றும் மென்மையாக இருக்கும்.
உங்கள் காய்கறிகளை அதிகமாக சமைத்தால்: அவற்றை சிறிது வெண்ணெய், கிரீம், புதிய தரையில் மிளகு, மற்றும் உப்பு சேர்த்து உணவு செயலியில் வைத்து, மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும். ஒரு ஆத்மாவை நீங்கள் முதலில் ஒரு சூப்பாக பரிமாற விரும்பவில்லை என்று சொல்லாதீர்கள், யாரும் புத்திசாலியாக இருக்க மாட்டார்கள்.
சிறந்த நன்றி பக்க உணவுகள்
கிரேவி உதவியாளர்கள்
கிரேவியின் தோற்றம் (மற்றும் ருசிக்கும்) தட்டையானது என்றால்: சோயா சாஸின் சில குலுக்கல்களால் வண்ணத்தையும் சுவையையும் வளமாக்குங்கள், அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது இரண்டு உடனடி காபி தூள் அல்லது இனிக்காத கோகோ தூள் சேர்க்கவும்.
கீழே எரிந்தால்: கரடுமுரடான விளிம்புகளை மென்மையாக்க புகைபிடித்த சுவையை மென்மையாக்க கிரீம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி கிளறவும்.
கிரேவி மிகவும் உப்பு இருந்தால்: ஒரு பொது விதியாக, உங்கள் கிரேவியை நீங்கள் பரிமாறுவதற்கு முன்பு வரை உப்பு போடாதீர்கள், ஏனெனில் அது சமைக்கும்போது அதன் சுவை தீவிரமடைகிறது. ஆனால் அது மிகவும் உப்புத்தன்மை வாய்ந்ததாக இருப்பதைக் கண்டால், அதை இரண்டு வெவ்வேறு வழிகளில் சரிசெய்யலாம். ஒரு விருப்பம் என்னவென்றால், ஒரு மூல உருளைக்கிழங்கை உரித்து பெரிய துகள்களாக வெட்டி கிரேவியில் சேர்த்து, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும். அல்லது நீங்கள் 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வினிகரில் கிளறலாம்.
கிரேவி பிரிக்கப்பட்டிருந்தால்: மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் பிளெண்டரில் சுழற்றுங்கள். அதை ஒரு சுத்தமான வாணலியில் ஊற்றி மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
கிரேவி மிகவும் தடிமனாகவும், பேஸ்டியாகவும் இருந்தால்: சிறிது கோழி குழம்பு அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் குறைந்த வெப்பத்தில் துடைத்து, குமிழி வரை சமைக்கவும்.
துருக்கி கிரேவி செய்வது எப்படி
சூப் திருத்தங்கள்
ஒரு கிரீம் அடிப்படையிலான சூப் சுருண்டிருந்தால்: சூப்பை ஒரு பிளெண்டர் ஜாடிக்குள் வடிக்கவும் (மூன்றில் இரண்டு பங்கு மட்டுமே நிரப்பவும்) மற்றும் அது மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். மூடி இறுக்கமாக இருப்பதையும், அடுப்பு மிட் அணியும்போது அதை வைத்திருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதை ஒரு சுத்தமான வாணலியில் திருப்பி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
சூப் மிகவும் கொழுப்பாகத் தெரிந்தால்: முடிக்கப்பட்ட சூப்பின் பானையில் சில கீரை இலைகளைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இலைகள் கூடுதல் எண்ணெயை ஊறவைக்க உதவும்.
குழம்பு மிகவும் உப்பு இருந்தால்: நீங்கள் ஒரு மிகைப்படுத்தப்பட்ட கிரேவியை சரிசெய்யும் விதத்திற்கு ஒத்த சூப்பை சரிசெய்யவும்: ஒரு மூல உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லியதாக நறுக்கி சூப்பில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அதிக அளவு உப்பை உறிஞ்சவும். பரிமாறும் முன் துண்டுகளை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் துடைக்கவும்.
சுவையான விடுமுறை சூப் சமையல்
பேக்கிங் ஹேக்ஸ்
டின்னர் ரோல்ஸ் சிறிது காய்ந்தால்: அவற்றை அலுமினியப் படலத்தில் தளர்வாக மடக்கி, 300 ° F அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். கடைசி 4 அல்லது 5 நிமிடங்களில் மீண்டும் சூடாக்கும்போது, சுருள்களை சற்று அவிழ்த்து விடுங்கள், அதனால் வெளியில் சிறிது சிறிதாக மிருதுவாக இருக்கும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
பை மாவில் அதிகப்படியான திரவம் இருந்தால்: அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, அதை உருட்டுவதற்கு முன் உறுதியாக (ஆனால் ஒரு பாறையாக கடினமாக இல்லை) வரை உறைய வைக்கவும்.
பை மேலோடு எரியத் தொடங்கினால்: நீங்கள் பேக்கிங் செய்யும் பைக்கு சமமான அளவிலான ஒரு செலவழிப்பு அலுமினிய பை தட்டில் இருந்து கீழே வெட்டுங்கள். விளிம்புகளை மறைக்க பை மீது தலைகீழாக மாற்றவும். மையம் தொடர்ந்து சுடும் மற்றும் மேலோடு எரியாது.
கிரீம் மேலெழுதப்பட்டால்: சில தேக்கரண்டி பால் அல்லது அவிழ்க்கப்படாத கிரீம் ஆகியவற்றில் மடியுங்கள்.
எங்கள் சிறந்த வீழ்ச்சி துண்டுகள் மற்றும் டார்ட்டுகள்
