பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு நசுக்கவும். உப்பு, கடுகு, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பேட் ஸ்டீக்ஸ் காகித துண்டுகளால் உலர. அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இறைச்சியைத் துலக்கவும். மிளகுத்தூள் கலவையை ஸ்டீக்கின் இருபுறமும் சமமாகவும் லேசாகவும் தெளிக்கவும்.
-
அஸ்பாரகஸிலிருந்து மரத்தாலான தளங்களை முறித்துக் கொள்ளுங்கள். அஸ்பாரகஸை ஒரு பெரிய மறு சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும். முத்திரை பை; அஸ்பாரகஸை கோட் செய்ய டாஸ்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, கிரில்லின் ஒரு பக்கத்தில் நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். நேரடி வெப்பம் மற்றும் கிரில் மீது கிரில் ரேக்கில் ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும், மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு பக்கத்திற்கு 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது நீங்கள் கிரில் மதிப்பெண்களை உச்சரிக்கும் வரை வைக்கவும். மறைமுக வெப்பத்திற்கு ஸ்டீக்ஸை நகர்த்தி, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு உடனடி-படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டர் 135 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை, கிரில், மூடப்பட்டிருக்கும். .
-
ஸ்டீக்ஸை பிராய்லர் பானுக்கு மாற்றவும். ஒவ்வொரு மாமிசத்திற்கும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பரப்பவும். பிராய்லரின் கீழ் ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் 2 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். திரும்பி, ஒவ்வொரு மாமிசத்தின் மீதும் மற்றொரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பரப்பவும். 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது விரும்பிய நன்கொடை வரை (நடுத்தர-அரிதான (145 ° F) அல்லது நடுத்தர-நன்கொடை (160 ° F) வரை. 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில், அஸ்பாரகஸை கிரில் ரேக்கில் நேரடியாக வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும் (சமையல் தட்டுகளுக்கு குறுக்கே அவை விழாது). 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரும் வரை, அவ்வப்போது திருப்புங்கள். எலுமிச்சை வறுக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கிரில்லிங் அல்லது கிரில் மதிப்பெண்களைக் காணும் வரை எலுமிச்சை சூடேறும்.
-
வறுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் மற்றும் எலுமிச்சை பகுதிகளுடன் பைலட்டுகளை பரிமாறவும். அஸ்பாரகஸின் மேல் எலுமிச்சை பிழியவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
